Blomkålsgratäng
Ingredienser
- 500 g Blomkål; färsk eller fryst
- 2 Vitlöksklyftor
- 1 Gul lök
- 1 Purjolök
- 50 g Palsternacka eller morot
- 70 g Rotselleri
- 200 g Champinjoner; färska eller -frysta
- 4 tsk Flytande margarin
- 400 g Krossade tomater
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Basilika
- ½ tsk Svartpeppar
- 50 g riven ost
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200°.
- Koka blomkålsbuketterna ca 5 minuter eller tina de frysta.
- Skala och finhacka vitlök och gul lök. Ansa purjolöken och skär den i tunna skivor. Skala och skär rotsakerna i små tärningar. Skölj champinjonerna och skiva dem.
- Låt margarinet smälta i en kastrull och fräs alla löksorterna i det. Tillsätt rotsakerna och blanda ner champinjoner, tomater och kryddor i grönsaksröran och låt den puttra ca 10 minuter.
- Bred ut blomkålen på ett ugnsfast fat och häll över grönsaksröran. Strö över den rivna osten.
- Gratinera i 200° ca 10 minuter