Basler brunsli
Den här degen är först rätt lös i konsistensen men när den smält chokladen stelnar
blir degen alldeles lagom att kavla. Kakorna ska vara ganska tjocka, ca 5 mm.
Ingredienser
- 250 g strösocker
- 250 g mald mandel skållad och skalad
- 1 krm kanel
- 2 msk mjöl
- 2 äggvitor hårt vispade
- 100 g smält blockchoklad
Instruktioner
- Blanda socker, mald mandel, kanel och mjöl i en skål.
- Rör ner de hårt vispade äggvitorna och till sist den smälta chokladen.
- Låt stå kallt att stelna.
- Kavla ut degen ca 5 mm tjock på mjölat bakbord.
- Tag ut kakor med önskat mått. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper.
- Låt stå i rumstemperatur och torka ca 2 timmar.
- Grädda kakorna i 7-8 minuter.
- Låt svalna på galler. Förvara i kakburk med tätt lock.
