Basilikalamm med pasta
Ingredienser
- 4 skivor lammstek eller stora lammkotletter
- smör
- 2 dl grädde
Basilikasmör
- ½ kruka basilikablad
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 msk solroskärnor
- 1 dl riven lagrad ost
- 2 krm salt
- 2 msk smör
Instruktioner
- Bryn köttet i smör i en stekpanna på båda sidorna. Lägg det på ett ugnssäkert fat.
- Mixa ihop basilikasmöret i en matberedare. Bred det på köttet.
- Koka pastan.
- Skär aubergine i tärningar. Skala och grovhacka löken.
- Stek aubergine och lök i smör i en stor panna. Krydda med salt och peppar.
- Häll på grädden och låt det koka ihop.
- Låt pastan rinna av och blanda ner grönsakerna.
- Gratinera köttet högst upp i ugnen 3-4 min.
- Servera köttet med pastan och strö ev över lite färsk basilika.
Fotnot
Stekta tomater är gott till.
