Kinesiska köttbullar
Ingredienser
- 500 g fläskfärs
- 2-3 dl finhackad purjolök
- 2 msk kinesisk soja
- 1 msk potatismjöl
- 1 msk vitt vin eller ½ tsk vinäger
- 1 dl vatten
- 1 tsk salt
- ½ tsk vitpeppar
- 1 msk olja till stekning
Kålen:
- 1 st salladskål kinakål eller
- 1 ½ huvud savojkål
- 1 dl vatten
- 1 msk hackad färsk ingefära
- 2 msk kinesisk soja
- 1 tsk salt
Instruktioner
- Klyv och skölj purjolöken. Finhacka och blanda den med fläskfärsen.
- Tillsätt soja, potatismjöl, vin eller vinäger, vatten, salt, peppar och forma färsen till fem stora, runda bullar.
- Bryn bullarna runt om i olja till fin färg.
- Skär salladskål eller savojkål i bitar. Koka upp vatten med ingefära, soja och salt i en ganska vid gryta och lägg i kålen.
- Lägg bullarna ovanpå och koka sakta under lock 30 min. Servera med kokt vitt ris.
- Servera med kokt jasminris.