Grekisk köttfärssås
Ingredienser
- 400 g mager köttfärs 10% fett
- 1 burk passerade tomater 400g
- 1/2-1 knippa persilja endast bladen
- ¾ dl rött matlagningsvin
- 1 dl vatten
- 1 kanelstång
- ½ tsk salt
- ½ krm svartpeppar
- kan läggas till:1/2 lök eller 1 vitlöksklyfta
Instruktioner
- Hacka lök och persilja (stjälkarna ska inte vara med).
- Bryn köttfärs och lök utan fett i en teflonpanna.
- Tillsätt tomater, persilja, vin, vatten och kryddor.
- Låt puttra på svag värme i ca 20 min.
- Fiska upp kanelstången före serveringen.
- Servera med pasta, gärna snäckformad som fångar upp såsen bra.
- En sallad av vackra salladsblad med melonkulor kan vara gott till.
- TIPS: den som inte tar med lök kan prova att tillsätta en liten nypa socker i såsen.
Fotnot
Insänt av Gey Fransson i Norrsundet
