Skala och hacka lök. Fräs i smör i en kastrull.

Låt kronärtskockorna rinna av. Dela dem i halvor. Spara några till garnering och lägg resterande i kastrullen.

Häll på vatten och grädde. Lägg i buljongtärningar och låt soppan koka några minuter.

Vispa eller mixa soppan.

Skala räkorna och lägg ner i soppan tillsammans med de kronärtskockor som är kvar.

Strö över gräslök.