Biff med sojasås och ingefära
Förhindrar att skärmen släcks
- 2 entrecoter à 225 g
- salt och nymalen svartpeppar
- 2 st pak choy eller bok choy kinesisk grönsak
- - ev. savoykål spenat el. salladslök
- 8 msk äkta soja
- 2 msk olivolja
- ½ vitlöksklyfta finriven
- 1 tumslång bit färsk ingefära skalad och riven
- 1 färsk pepparfrukt urkärnad och finriven
- 1 pressad citron el. lime
Grilla entrecoterna och låt dem vila. Salta grönsakerna och svep in dem i foliepaket med 2 dl vatten. Ångkoka på grillen.
Blanda sojan med allt det rivna. Häll i 2 msk olivolja och blanda. Pressa i en halv citron eller lime.
Skär bort fettranden från biffarna och strimla dem. Lägg upp grönsakerna på ett fat, lägg köttet ovanpå och skeda över marinaden
