Skogssvampsoppa
Ingredienser
- 1 l buljong
- 1 tsk margarin
- 1 gul lök
- 3 dl torkade trattkantareller
- 5 –6 champinjoner
- 6 msk fraiche
- 1 pkt knaperstekt bacon
- färsk timjan
- salt peppar
Instruktioner
- Dela champinjonerna och lägg trattkantarellerna i blöt. Tärna löken.
- Bryn löken utan att den tar färg, tillsätt svampen och låt allt steka tills den mesta vätskan försvunnit. Salta och peppra.
- Tillsätt buljong, rör i fraiche och låt allt bli varmt.
- Klipp över bacon och timjan.