Äpplekaka med mandel
Ingredienser
Deg
- 125 g smör eller margarin
- 3 ¼ dl vetemjöl
- ½ dl Dansukker Flor med citronsmak
- 1 ägg
Fyllning
- 500 g äpplen
- 250 g mandelmassa
- 3 ägg
- 3 msk vetemjöl
- 1 ½ dl mjölk
- ½ dl Dansukker Kandisocker
Instruktioner
- Arbeta samman smör, vetemjöl, Flor med citronsmak och ägg till degen. Låt vila kallt i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200°. Tryck ut degen i en pajform. Nagga.
- Blanda mandelmassan med äggen. Rör i mjölet och därefter mjölken. Häll smeten i formen.
- Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Tryck ner klyftorna i smeten. Häll över kandisockret.
- Grädda äpplekakan i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.
Fotnot
Äpplekakan serveras ljummen eller kall, gärna med lite lättvispad grädde eller creme fraiche, vaniljsås eller vaniljglass.
