Asiatisk fläskfärspanna
Ostronsås, lime, vitlök …Smaksättare som är helt perfekta till fläskfärs. Och salsan är en enkel humörhöjare.
Ingredienser
- 500 g fläskfärs
- 1 tsk matolja
- 3 vitlöksklyftor finhackade
- 1 röd chili finhackad
- 0.5 tsk svartpeppar
- 0.5 dl ostronsås
- 2 msk fisksås
- 2 tsk farinsocker
- 2 lime pressad saft
- 2 salladslökar strimlade
- 1 kruka färsk koriander
Ananassalsa
- 0.5 gurka
- 0.5 ananas
- 1 lime skal och saft
- 1 msk flytande honung
- salt och chili flakes
Till servering
- 3 dl ris
- 1 röd chili
Instruktioner
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Fintärna gurkan och skär ananasen i lika små bitar. Vänd runt med lime och honung. Smaka av med salt och chiliflakes.
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen under omrörning tills den är smulig. Tillsätt vitlök, chili och svartpeppar, stek med någon minut.
- Häll i ostronsås, fisksås och socker och pressa i limesaften. Rör om och toppa med salladslök och koriander vid servering.
- Servera med ris, salsa och ev mer chili.
