Blanda ströbröd och mjölk och låt det svälla minst 10 minuter.

Lägg i färs, ägg, salt, peppar och rör smeten slät. Blanda i löken.

Forma 8 små biffar och vira en baconskiva runt varje.

Bryn i smör i en panna på svag värme i 5 minuter på varje sida. Eller efterstek i 175 °C i ugn ca 15 minuter. ‘

Servera med ris, pressad potatis eller potatismos och någon grönsak.