Smörj ett ugnssäkert fat eller portionsformar med det flytande margarinet.

Lägg på bären.

Vispa äggvitorna. När de börjar skumma tillsätt hälften av sockret och vispa tills marängen börjar tjockna.

Tillsätt resten av sockret och fortsätt vispa tills marängen är tjock och det bildas spetsiga toppar av massan när du lyfter upp vispen. Bred marängmassan över bären.

Grädda i mitten av ugnen tills marängen fått färg ca 15 minuter.