Biff stroganoff

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 500 g utskuren biff
  • 1 gul lök
  • 150 g färska champinjoner
  • 3 msk smör
  • 2 dl vatten
  • 1 köttbuljongtärning
  • 1 tsk fransk senap
  • 2 msk tomatpuré
  • salt och peppar
  • 2 dl créme fraiche

Instruktioner
 

  • Skär köttet i fingerstora strimlor. Skala och finhacka löken och skiva champinjonerna.
  • Bryn köttet hastigt i smör i omgångar. Tag upp köttet och lägg det i en skål.
  • Lägg lök och svamp i stekpannan efter köttet och stek tills löken är mjuk.
  • Häll på vatten, buljongtärning, senap och tomatpuré och låt puttra i 5 minuter.
  • Lägg ner köttet i röran och krydda med salt och peppar.
  • Rör i créme fraiche och låt puttra ett par minuter.
  • Serveras gärna med ris eller pasta och en extra klick créme fraiche.

Similar Posts