Bogfläskgryta med ingefära och svamp

No ratings yet
Räcker till 6 port

Ingredienser
  

  • 900 g benfritt bogfläsk eller benfri karré
  • 40 g torkad karljohansvamp
  • 2 msk smör eller majsolja
  • 1 msk färsk riven ingefära
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • 3 dl rött portvin
  • 4 dl vatten
  • 1/2 dl kinesisk soja
  • 2 msk honung
  • 2 msk vinäger
  • 100 g purjolök
  • 4-5 tsk arrowrot

Instruktioner
 

  • Lägg svampen i kallt vatten ca 30 min. Skär köttet i centimetertjocka strimlor.
  • Hetta upp olja i en gryta. Fräs köttet lite i taget, så att det får lite färg. Låt den avrunna svampen fräsa med mot slutet.
  • Blanda ner riven ingefära, salt och peppar och häll på portvin, vatten och soja. Låt koka under lock på svag värme ca 30 min.
  • Smaksätt grytan med honung och vinäger. Strimla purjolöken och låt den koka med ca 2 min. Rör ut arrowrot i lite kallt vatten och rör ner det i grytan. 
  • Koka upp och servera med kokt ris.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating