Bönbiffar med svamp och solrosfrön
Nystekta bönbiffar mer solskensglada rivna morötter till smakar så gott med hemgjort potatismos eller en potatisgratäng. Ska det vara snabbmat kan biffen serveras som en hamburgare.
Ingredienser
- 1 gul hackad lök
- 200 g färska hackade champinjoner
- 1 msk rapsolja
- 1 dl finhackade eller mixade solrosfrön 1 förp. kokta svarta bönor ca 3 dl
- 2 msk majsstärkelse
- 1 dl ströbröd gärna pankoströbröd
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 2 tsk torkad timjan
- olja att steka i
Instruktioner
- Börja med att plocka fram alla ingredienser. Fräs lök och champinjoner i olja tills svampen inte vätskar sig längre.
- Blanda sedan ALLA ingredienser i en matberedare eller mixer till en smet. Klicka ut smeten till biffar i en stekpanna och stek i lite olja. Platta till biffarna i pannan innan de vänds för att stekas på andra sidan.
