Hembakat | Tårtor/Bakelser

 

Cassata siciliana

Insänt av : Kungen
0 from 0 votes
Räcker till 1 kaka
Ugnsvärme: 175°C

Ingredienser
  

  • 3 ägg
  • 2 dl socker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver

Fyllning:

  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl färskost t.ex. Keso eller Kesella
  • 0.5 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 msk grovt hackad kanderad frukt
  • 1.5 dl hackad blockchoklad
  • 2 msk Strega eller annan likör kan uteslutas

Chokladkräm:

  • 2 dl vispgrädde
  • 200 g blockchoklad
  • 1 msk snabbkaffepulver

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 175ºC. Smörj och bröa en avlång form som rymmer ca 1,5 liter.
  • Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten. Häll smeten i formen och grädda ca 40 minuter.
  • Stjälp upp och låt svalna.
  • Vispa grädden, blanda med färskost, socker, vaniljsocker, frukt eller kaktärningar, choklad och eventuellt likör.
  • Skär kakan i tre bottnar och varva gräddblandningen mellan bottnarna.
  • Värm grädden till krämen. Lägg i chokladen och kaffepulvret och låt smälta på svag värme. Rör hela tiden.
  • Låt svalna lite.
  • Bred krämen runt tårtan. Spara eventuellt lite och ställ i kylen tills den stelnat och spritsa dekorationer.

Similar Posts