Sätt ugnen på 175ºC. Smörj och bröa en avlång form som rymmer ca 1,5 liter.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Rör ner det i äggsmeten. Häll smeten i formen och grädda ca 40 minuter.
Stjälp upp och låt svalna.
Vispa grädden, blanda med färskost, socker, vaniljsocker, frukt eller kaktärningar, choklad och eventuellt likör.
Skär kakan i tre bottnar och varva gräddblandningen mellan bottnarna.
Värm grädden till krämen. Lägg i chokladen och kaffepulvret och låt smälta på svag värme. Rör hela tiden.
Låt svalna lite.
Bred krämen runt tårtan. Spara eventuellt lite och ställ i kylen tills den stelnat och spritsa dekorationer.
