Cevapcici
Cevapcici är en traditionell köttfärsrätt från Balkanregionen, särskilt populär i länder som Kroatien, Serbien och Bosnien och Hercegovina. Det är en typ av köttfärsspett eller korv som vanligtvis görs av blandad nötkött och lammfärs, kryddad med olika kryddor som paprika, vitlök, lök och persilja. Cevapcici serveras ofta med bröd, lök, ajvar (en paprikaröra) och yoghurtsås. Det är en populär och läcker rätt som är välkänd för sin smakrika och kryddiga karaktär.
Ingredienser
- 500 g färs gärna blandfärs med inslag av lamm
- 1 äggula
- 1 finriven gul lök
- 1 tsk sambal oelek
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1 krm grovmalen svartpeppar
- grillolja
Serveras med:
- Tomatsås och/eller bearnaisesås
- Sallad
- Hackad rå lök
- Klyftpotatis
- Ris
Instruktioner
- Blanda allt utom grillolja till en smidig smet och forma avlånga järpar.
- Pensla järparna med grilloljan och grilla dem tills de är klara.
