Cheesecake med kanel
Ingredienser
- Botten:
- 3 dl krossade digestivekex ca 10-12 st
- 75 g smält margarin
- 5 msk strösocker
- ½ tsk kanel
Fyllning:
- 2 äggvitor
- 2 ½ msk strösocker
- 2 äggulor
- 1 ½ dl gräddfil
- 200 g kavli greve bredbar ost
- 1 msk vetemjöl
- ½ tsk vaniljsocker
- 1 dl strösocker
Instruktioner
- Blanda kexsmulorna med margarin, socker och kanel.
- Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant. Ställ den kallt.
- Vispa äggvitorna med 2 1/2 msk socker till hårt skum.
- Vispa samman gulor, gräddfil, ost, mjöl, vaniljsocker och strösocker.
- Blanda försiktigt ner vitorna i smeten.
- Häll smeten i formen och grädda tårtan i 175° värme, ca 40 minuter.
- Låt den svalna innan den lossas från kanten.
- Skiva jordgubbar eller bred sylt över tårtan när den serveras.
