Chilimarinerad karré med jordnötssås
Ingredienser
- 4 skivor fläskkarré ca 500 g
- 1 röd spansk peppar
- 1 dl kinesisk soja
- 1 pressad vitlöksklyfta
- salt och peppar
Sås:
- 1 dl salta jordnötter
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 2 msk riven färsk ingefära
- 1 tsk sambal oelek
- 1 krm salt
Instruktioner
- Kärna ur och hacka pepparfrukten.
- Blanda den med soja och vitlök. Lägg köttet i marinaden och låt marinera ca 2 tim.
- Finhacka jordnötterna. Blanda jordnötter, matlagningsyoghurt, ingefära, sambal oelek och salt.
- Hit kan rätten förberedas.
- Grilla köttet ca 3 min på varje sida.
- Krydda med salt och peppar.
- Servera med jordnötssås och grillade grönsaker.
