Chokladpaj
Förhindrar att skärmen släcks
- 100 g smör
- 2 ½ dl vetemjöl
- 2 msk socker
- 1 msk vatten
Fyllning:
- 3 ägg
- 1¼ dl socker
- ½ dl kakao
- 2 dl vispgrädde
- 250 g Kesella
- 2 msk vetemjöl
- 2-3 msk florsocker
Sätt ugnen på 200°.
Hacka ihop smör, mjöl och socker. Häll i vattnet och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form med löstagbar botten, ca 23 cm i diameter.
Låt formen stå i kylen ca 30 min. Nagga med en gaffel. Förgrädda pajen ca 10 min.
Vispa ägg och socker pösigt. Vispa i kakao, grädde, Kesella och mjöl.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.
Låt pajen kallna och sikta över florsocker.
