Chutney
Gott till grillad kyckling eller fläskkött och självklart alla curryrätter.
Ingredienser
- 1 kg frukt t ex äpple plommon, persikor, krusbär
- 1 stor gul lök
- 2 dl vinäger
- 5 dl socker
- 3 dl kärnfria russin
- 1 tsk salt
- 1 vitlöksklyfta pressad
- 2-3 tsk curry
- 1 msk ljusa senapsfrön
- 1 msk ingefära eller en hel bit
Instruktioner
- Skala och kärna ur frukten om så behövs.
- Skala löken. Grovhacka frukt och lök.
- Blanda alla ingredienserna i en gryta, koka upp, sjud på svag värme ca 1 timme.
- Häll upp på burk. Låt chutneyn mogna minst en månad.
