Citronmarängpaj

No ratings yet
Räcker till 10 pers

Ingredienser
  

  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk strösocker
  • 125 g margarin
  • 1 äggula

Fyllning

  • 2 ½ Maizena
  • 5 msk citronsaft
  • 3 äggulor
  • 25 g smör
  • 2 citroner zesten

Maräng

  • 3 äggvitor
  • 1 dl strösocker

Instruktioner
 

  • Arbeta samman ingredienserna till pajdegen (använd gärna matberedare).
  • Klä en pajform med degen. Ställ svalt.
  • Vispa samman vatten, socker, maizena och citronsaft i en kastrull.
  • Låt blandningen koka upp under omrörning. Tillsätt äggen ett i taget.
  • Sjud krämen tills den tjocknar.
  • Blanda ner citronskal och smör i krämen. Kyl krämen i kallt vatten.
  • Förgrädda pajskalet i ca 15 minuter. Låt svalna.
  • Sänk ugnsvärmen till 150°
  • Vispa äggvitorna till skum, tillsätt sockret, vispa till sockret löst sig.
  • Häll citronkrämen i pajskalet.
  • Fördela marängsmeten över.
  • Grädda pajen i ca 10 minuter, tills marängen stelnat och fått fin färg.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating