Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i margarin i en gryta tillsammans med curryn. Lägg i köttfärsen, ev. i ett par omgångar, och bryn den under omrörning tills den blir jämnt grynig och mist sin rosa färg. Tillsätt salt, kryddor, tomater, vatten och söndersmulad buljongtärning. Rör om och koka under lock på svag värme ca 20 minuter.

Smaka av.

Koka pastan under tiden.

Servera gärna med en klick yoghurt och mango chutney.