Dansk bondsoppa
Ingredienser
- 200 g rimmat sidfläsk i strimlor
- 1 hackad gul lök
- 2 strimlade morötter
- 2 dl kålrot i tärningar
- 1 liter vatten
- 2 köttbuljongtärningar
- 2 msk tomatpuré
- ½ tsk timjan
- salt peppar
- hackad persilja
Instruktioner
- Bryn fläsket några minuter i en stekgryta. Tillsätt grönsakerna
- ( och lite margarin om det behövs ) och fräs under omrörning. Häll i vattnet och tillsätt buljongtärningarna, tomatpurén och timjan.
- Koka soppan under lock ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Strö över rikligt med persilja och servera med bröd.
Fotnot
Ett av alla recept från Rolf Moberg |
