Fräs först lök och så vitlök i 1/2 dl olivolja i en gryta.

Tillsätt alla de skurna grönsakerna men inte persiljan.

Fräs ytterligare 5-6 minuter, rör om då och då.

Häll i buljongen, koka upp och sjud sedan på svag värme i 30 minuter.

Skär fisken i fingerstora bitar.

Tillsätt citron och persilja. Smaka av med salt och ta några tag med pepparkvarnen.

Låt soppan koka upp.

Lägg i fisken och när det åter kokar tar du grytan av värmen.

Låt den stå 2 minuter innan det är dags för servering.