Rensa och skölj bären.

Lägg dem i en gryta och häll på så mycket vatten att det täcker bären.

Koka i 10 minuter till bären gått sönder och kläm dem mot grytans kant.

Låt saften självrinnai saftsilen i ca 30 minunter, mät den och koka upp på nytt.

Rör ner socker och citronsyra och låt saften koka upp.

Skumma och tillsätt Atamon.

Häll saften på rena, varma flaskor och tillslut.

Bärmasssan i silduken kan kokos om med vatten och användas till eftersaft eller soppa samma dag. Jag brukar koka saftkräm av den och servera till barnens stora förtjusning