Fläskpannkaka

Gammelmor
No ratings yet
Portioner 4 port

Ingredienser
 

Pannkaka:

  • 300 g sidfläsk
  • 1,5 msk smör
  • 1 krm salt
  • 1,5 krm svartpeppar
  • 7 dl mjölk
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 5 st ägg
  • 30 g smör (till formen)

Tillbehör:

  • 300 gram vitkål
  • 2 tsk olivolja
  • 2 tsk vit balsamvinäger
  • 1 krm salt
  • 1 dl lingonsylt (till servering)

Instruktioner
 

Förberedelser

  • Sätt ugnen på 200°C.

Pannkaka

  • Skär bort eventuellt svål från fläsket och skär fläsket i centimeterstora tärningar. Stek fläsktärningarna med smöri en stekpanna. Salta och peppra. Ställ åt sidan.
  • Häll hälften av mjölken i en skål och vispa i allt mjöl och salt så att du får en klumpfri smet.
  • Tillsätt resten av mjölken i skålen och vispa i äggen i smeten.
  • Smörj en ugnssäker form med smör. Lägg det stekta fläsket i formen och häll på pannkakssmeten, rör om med en slev så att fläskbitarna sprider ut sig i hela formen.
  • Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter eller tills du fått en fin gyllenbrun yta på fläskpannkakan.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating