Smält fettet i en rymlig kastrull.
Ta fettet från värmen och bryt ner chokladen. Rör tills chokladen smält.
Tillsätt socker och äggulor, rör om.
Blanda därefter i vetemjölet, vaniljsockret, apelsinskalet och likören eller saften från apelsinen.
Vispa äggvitorna till ett fast skum och blanda försiktigt ner det i smeten.
Häll smeten i en smörad och bröad form ca 24 cm i diameter.
Grädda i 200° ca 30 min, låt kakan svalna i formen.
Ringla den smälta vita blockchokladen över kakan.
Servera gärna med jordgubbs- eller hallonsås. Jordgubbarna mixas till puré, hallonen passeras genom en sil med hjälp av en sked. Söta med florsocker.
