Fyra kryddor
Jag änvänder gärna Fyra kryddor i bl.a. Kålpudding. När den försvann från kryddhyllan i butiken skickade jag ett mail till Kockens kryddor och frågade om dom var borta ur sortimentet och bad samtidigt om ingredienserna för att blanda själv om så var fallet.
Här är svaret. "Vare sig Fyra Kryddor eller Epich Riche (Nils Emils Fyra Kryddor Epiche Riche) finns kvar i sortimentet. För låg efterfrågan är det vanligaste skälet till att en produkt försvinner ur sortimentet. Här får Du det ungefärliga innehållet i Fyra Kryddor, i fallande ordning: koriander, timjan, fänkål, kryddpeppar, nejlikor, salvia, svartpeppar, rosmarin, muskot, kyndel och mynta. Som Du ser var det betydligt fler än 4 kryddor i blandningen. "Jag har i en kryddbok hittat en blandning på fyra kryddor man kan göra själv.
Ingredienser
- 4 delar malda vitpepparkorn
- 2 delar mald muskot
- 1 del mald kanel
- 1 del mald kryddnejlika
Instruktioner
- Blanda allt i en lufttäg burk. Förvara mörkt
