Grillad laxfjäril med honung och citron
Förhindrar att skärmen släcks
- ½ dl honung
- ½ pressad citron
- 1 msk vinäger
- 2 msk olja
- 4 fjärilsstyckade skivor laxfilé
- ½ tsk salt
Sås:
- 2 dl crémefraiche
- 1 msk honung
- ½ msk pressad citron
- 2 krm salt
- 1 knippa finhackad gräslök
Blanda honung, citron, vinäger och olja på ett djupt fat. Lägg laxfjärilarna däri, och låt dem stå kallt i ett par tim.
Ta upp laxfjärilarna och grilla dem på utegrill eller i ugnen, ca 4 min på varje sida. Strö salt över fisken.
Blanda créme fraiche med honung, citron, salt och gräslök.
Servera såsen till laxen tillsammans med kokt potatis och en sallad, gärna med gurka.|
