Blanda till degen och knåda den fast, rulla ut och lägg i en smord ca 24 cm pajform. Förbaka 10 min.

Koka purjo och squash ca 2 min i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt rinna av.

Strimla skinkan och häll tillsammans med grönsakerna i pajskalet.

Blanda ägg, keso, salt och peppar med en gaffel och häll över fyllningen.

Baka i förvärmd ugn ca 30 min eller tills pajen är gyllenbun.