Filéa laxen (ta bort alla ben) men låt skinnet sitta kvar.

Dela laxen i fyra portionsbitar. Blanda honungen med rivet limeskal och saft från ½ lime.

Lägg laxbitarna på rejäla foliebitar.

Pensla på honungsblandningen, salta och peppra.

Lägg på några basilikablad. Vik ihop folien till paket och baka i ugn i 200ºC i 15-20 min.

Servera med färskpotatis, lättkokt broccoli och en kall favoritsås. Eller vad man nu gillar till lax.