Hovets tårta
Hovets tårta
Ingredienser
Botten:
- 4 äggvitor
- 2½ dl socker
- 4 dl Vårgårda ris
Fyllning:
- 3 dl vispgrädde
Chokladkräm:
- 1 dl mjölk
- 3 msk vetemjöl
- 2 msk kakao
- 2 äggulor
- 2 tsk vaniljsocker
- 50 gr rumsvarmt smör
- 1 dl florsocker
Garnering:
- smält choklad
Instruktioner
Botten:
- Vispa äggvitorna hårt. Blanda försiktigt i socker och ris. Slå smeten på smörat bakplåtspapper i en långpanna.
- Grädda i 55 minuter ganska långt ner i ugnen i 150°.
Chokladkräm:
- Koka ihop allt utom vaniljsocker, smör och florsocker.
- Låt kallna.
- Blanda ner vaniljsocker, smör och florsocker.
Montering:
- Dela tårtbottnen i två bitar.
- Lägg chokladkrämen på den ena bottnen. Bred den vispade grädden över chokladkrämen.
- Täck med den andra delen av bottnen.
- Sikta över lite florsocker, och ringla över lite smält choklad.
