Indonesisk djävulskyckling
Fågel | kötträtter

 

Indonesisk djävulskyckling

Indonesisk djävulskyckling

0 from 0 votes
Räcker till 4 pers

Ingredienser
  

  • 1 Stor kyckling
  • 1 Purjolök
  • 1 Gul lök; stor
  • 1 äpple; syrligt
  • 1 Burk konserverade böngroddar bean sprouts
  • 1 msk Curry
  • 1/2 msk Ingefära
  • 1/2 msk Paprikapulver
  • 1/2 msk aromat
  • 1 Krm Cayennepeppar
  • 1 Vitlöksklyfta; pressad
  • 1 dl Sötmandel
  • 1 Burk syltlök
  • 2 msk Soja
  • 1/2 msk vinäger
  • 5 dl Hönsbuljong

Till stekning

  • Majsolja

Tillbehör

  • 1 dl Kokosflingor
  • 1 Burk konserverad ananas - ej söt
  • 1 Burk konserverade mandariner
  • 1 Röd paprika
  • 2 Bananer; mogna
  • Kokt ris

Instruktioner
 

  • Dela kycklingen i 8-10 bitar, bryn den i majsoljan.

Gör under tiden såsen.

  • Strimla purjolöken och löken som får fräsa i en annan gryta i lite olja.
  • Skala och hacka äpplet, blanda i grytan tilsammans med böngroddarna utan spad.
  • Krydda, curryn mår bra om den får svettas i oljan.
  • Späd med buljong, smaka av med soja och vinäger.
  • Låt såsen puttra i minst 10 min då kommer alla kryddor till sin rätt.
  • Skålla mandeln, dela varje mandel på längden.
  • Häll av spadet från syltlöken och häll löken i grytan tillsamans med mandeln.
  • Låt puttra tills kycklingen blir genomkokt och mör, 20-30 min
  • Servera med kokt ris, häll upp kokosflingor, annanas ismåbitar, mandarinklyftor, strimlad paprika och skivad banan i små skålar.

Similar Posts