Rör äggulor och florsocker poröst. Vispa grädden.

Rör ner äggsmet, gräddfil och juice.

Hacka jordgubbar, choklad och skorpor. Rör ner i smeten.

Häll smeten i en rund skål och täck med plastfolie.

Frys glassen i minst 4 timmar.

Stjälp upp glassen på ett fat och låt stå i rumstemperatur att mjukna ca 30 min. Servera ev med några jordgubbar till garnering.