Skala vitlöksklyftan och skiva den.

Kärna ur chilin och skiva den.

Blanda en marinad av sojan, vitlöken, chilin och sesamfröna.

Lägg biffarna i marinaden. Det är bra om de kan ligga i någon timme och om du hinner vända dem då och då men ett snabbdopp på tio minuter kan duga.

Sätt igång riskoket.

Kärna ur paprikorna och skär i strimlor.

Skala lökarna och skär i klyftor.

Torka av biffarna med hushållspapper så att de inte dryper av marinad.

Hetta upp 2 msk olja i en stekpanna och stek biffarna på högsta värme i en minut per sida.

Ta dubbla tiden om du vill ha genomstekt kött.

Lägg biffarna att vila på en skärbräda medan du steker grönsakerna.

Diska stekpannan om den är mycket sotig annars lägger du i löken och paprikan och steker på hög värme några minuter i sista matskeden olja.

Det får gärna bli en aning bränt i kanterna.

Skvätt över någon matsked marinad och rör om.

Skär tunna skivor av biffarna (droppa över sesamoljan) och servera med stekta grönsaker och ris.