• Skölj och skala rabarbern om den är grov. Skär i 1-2 cm tjocka bitar.
• Rensa jordgubbarna och dela dem mitt itu. Blanda rabarber och jordgubbar med sockret och låt dra ca 1 timme.
• Hetta upp bären långsamt och koka på svag värme utan lock, 10-15 minuter.
• Skaka grytan då och då så att bär och socker blandas och marmeladen blir jämnt upphettad, men rör inte.
• Gör gelèprovet (se nedan). Ta marmeladen från värmen och skumma.
• Låt marmeladen vila ca 15 minuter, rör då och då.
• Häll upp på rena, varma burkar. Sätt på lock och förvara i kylen.

Geléprovet:

• Kyl ett tefat i frysen. Ös upp lite av den heta saften på fatet och gör en ränna med en sked.
• Om geléet inte flyter ihop igen är det färdigkokt.
• Koka annars 3-5 minuter till.
• Marmeladen kan behöva stå sig ett par dagar för att stelna.
• Även geléet kan behöva 2-3 dygn innan det stelnar.
• Om det fortfarande är för löst kan det kokas om och stadgas med extra pektin.