Kaffetryffel
Ingredienser
- 75 g mörk choklad
- 150 g vit blockchoklad
- 1 dl vispgrädde
- 35 g smör
- 1,5 tsk snabbkaffepulver
Garnering:
- 250 g smält vit choklad
- 1 dl florsocker
Instruktioner
- Hacka all choklad och lägg den i en skål.
- Koka upp grädde, smör och kaffe. Häll det över chokladen. Rör till en slät tryffel. Ställ det svalt att stelna till spritsbar konsistens.
- Spritsa eller rulla kulor med hjälp av två teskedar. Ställ dem svalt att stelna.
- Doppa sedan tryfflarna i choklad. Rulla dem i florsocker och ställ dem svalt att stelna.
- Skaka dem i en sikt för att få bort överflödigt florsocker. De kan förvaras svalt ett par dagar.
