Kalastårta
Ingredienser
- 12 längdskurna skivor vitt formbröd Undvik de frysta.
- rumstempererat smör
Till fyllningen
- 2 dl grädde vispas och blandas med en burk kaviar 250 g bakad bredbar leverpastej
- samt 1 ½ dl finhackad gurka
- 1 burk (450kokt skinka finhackad
- 1½ dl majonnäs 2 msk senap
Till garneringen
- 3 dl majonnäs
- finklippt persilja
- 200 g färskrökt lax skivas
- tunt och rullas. Skär till "rosor".
- 400 g räkor
- 100 g rökt renstek
- ½ tub pepparrotsvisp.
Instruktioner
- Lägg skivorna lite omlott på ett smörpapper.
- Bred på pepparrotsvisp och rulla lägg rullen i frysen så går det lättare att skära sen. ost, druvor och dill
- Lägg tre smörade brödskivor tätt ihop som botten bred på kaviargrädden.
- Lägg ytterligare tre skivor på andra ledden och bred på leverpastejenströ över gurkan.
- Lägg nästa tre brödskivor parallellt med de första och bred på skinkblandingen
- Lägg de sista tre brödskivorna och bred majonnäs över hela tårtan.
- Fäst persilja runt kanterna
- Skär rensteksrullarna i 1 ½ cm tjocka skivor
- Skär ost och rulla till strutar eller rullar
- Garnera tårtan som på bilden. Låt gärna tårtan stå i kylen några timmar innan du garnerar den så blir den extra saftig.
