Karré med spansk tomatsås
Ingredienser
- 400 g fläskkarré i skivor
- margarin
- salt
- vit- eller svartpeppar
Spansk tomatsås:
- 1 gul lök
- 12 pimientofyllda oliver
- 1 paprika
- olja
- 1 burk 400 g krossade tomater
- 2 krm salt
- 1 ½ tsk paprikapulver
Instruktioner
- Börja med såsen:
Skala och hacka löken, skiva oliverna, kärna ur och strimla paprikan. Fräs löken i lite olja. - Tillsätt övriga ingredienser och koka såsen ca 5 minuter.
- Stek köttskivorna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
- Servera med örtbuljongkokt ris och grönsaker.
Fotnot
Ett av alla recept från Rolf Moberg
