Käsekuchen - Tysk ostkaka

Man måste inte ha färskost för att göra ostkaka. Prova med kvarg istället. Jag har använt kvarg med hallonsmak, supergott. Många andra spännande kvargsmaker att testa.
No ratings yet
Räcker till 12 port

Utrustning

  • Springform (28 cm).

Ingredienser
  

Botten:

  • 200 g mjöl
  • 100 g socker
  • 100 g smör rumstempererat
  • 1 ägg
  • 1/2 tsk bakpulver

Fyllning:

  • 500 g kvarg
  • 70 g socker
  • 2 dl grädde
  • 3 äggulor
  • 3 äggvitor
  • 2 msk vaniljsåspulver
  • 1 riven skal av citron/lime

Instruktioner
 

  • Blanda ihop alla ingredienser till degen så att den går att forma till en boll.
  • Plasta in och låt vila i kylen ca 30 minuter
  • Fördela degen jämnt i en smörjd och mjölad springform (28 cm).
  • Behöver inte gå upp till kanten.

Fyllning:

  • Dela äggen och vispa upp vitan i en egen skål.
  • Blanda ihop resten av ingredienserna till smeten i en annan bunke.
  • Rär försiktigt ned den vispade äggvitan.
  • Häll ostfyllning på degen, täck med aluminiumfolie.
  • Gräddai 170 °C ca 60 min.
  • Ta bort folien och grädda i ytterligare 10 minuter för att får färg.

Fotnot

Låt kakan svalna ordentligt innan du skär i den!
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating