Köttfärsfrestelse

Köttfärsfrestelse

En köttfärsgratäng som liknar en Jansson fast med köttfärs istället för ansjovis.
No ratings yet
Räcker till 6 pers
Ugnsvärme: 200°C
Tid 45+15 min

Ingredienser
  

  • 500 gram nötfärs
  • 1 dl chilisås
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk örtkryddor
  • 2 st Vitlöksklyftor
  • 125 gram mozzarellaost 1 paket
  • 9 st fasta potatisar
  • 3 st morötter
  • 1 st gul lök
  • 5 dl grädde alt. matlagningsgrädde
  • 100 gram ost riven

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 200°C.
  • Skala och strimla potatisen och morötterna, (jmf potatisstrimlorna som du gör när du gör Janssons frestelse, ca 0,5×0,5 cm i diameter på ett ungefär).
  • Bryn färsen, smaksätt med salt, svartpeppar, örtkryddor och chilisås. Ställ åt sidan.
  • Skala och skiva löken ganska tunt.
  • Ta en ganska stor ugnsfastform alternativt en mindre långpanna. Täck botten med ett lager potatis/morötter. Ha över all köttfärsfyllning, riv bitar av mozzarella och lägg ävanpå. Toppa med den råa gula löken. 6. Avsluta med ytterligare ett lager potatis/morötter. Salta
  • gärna potatisen i båda lagrerna
  • Häll över grädden och ställ in formen strax under mitten i ugnen.
  • Ta ut formen efter ca 45 minuter, späd eventuellt med mer grädde om gratängen verkar torr. Toppa med en god smakrik ost och grädda i ytterligare 15 minuter eller tills osten har fått fin färg.
  • Känn med en sticka att potatis/morötterna verkligen är mjuka. Täck annars formen med lite aluminiumfolie så att den inte bränns och grädda en stund till.

Similar Posts