Kryddstarka spjäll
Att dela ett tjockt revbensspjäll i två tunna är enkelt och man får en tunn benfri köttbit och ett spjäll med ben att gnaga på. Stektiden förkortas med cirka en timme. Potatisklyftor kan steka med i ugnen på samma långpanna.
Ingredienser
- 3/4-1 kg revbensspjäll
- 4 msk chilisås
- 1 msk honung
- 1 tsk vinäger
- 2 tsk sambal oelek
- 2 tsk salt
- 2 tsk svartpeppar
Instruktioner
- Dela köttet i två tunna "spjäll", ett med ben och det andra benfritt. Skär ca 1 cm från benen.
- Lägg spjällen på ugnsfolie i en långpanna.
- Blanda ihop kryddsåsen och pensla spjällen med hälften.
- Stek i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
- Vänd, pensla och stek ytterligare 15 minuter.
- Servera med ugnstekta potatisklyftor och grönsaker.
