Kyckling från Alsace

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 1,2 -1,5 kilo kyckling - färsk eller fryst
  • 3 msk margarin
  • 1 stor gul lök
  • 150 g champinjoner
  • 4-5 dl vin eller hönsbuljong
  • 1 msk salt
  • malen svartpeppar
  • 2 dl creme fraiche
  • ½ tsk körvel
  • ½ tsk dragon

Redning:

  • 2 msk vetemjöl
  • 2 msk smör

Instruktioner
 

  • Dela kycklingen i mindre bitar. Bryn dem i hälften av margarinet i en stekpanna.
  • Lägg över dem i en gryta. Skölj ur stekpannan med lite vatten. Häll skyn över kycklingen.
  • Skala och hacka löken. Bryn den lätt i resten av margarinet.
  • Tillsätt skivade champinjoner.
  • Låt allt puttra några minuter så vätskan kokar in.
  • Lägg över svampblandningen i grytan. Häll på vitt vin eller buljong.Smaksätt med salt och peppar. Koka ca 30 minuter.
  • Ta upp kycklingbitarna. Tillsätt creme fraiche. Blanda margarin och mjöl till en pasta. Klicka ner den i såsen. Smaksätt med körvel och dragon. Koka såsen några minuter, smaka av.
  • Lägg i kycklingbitarna och låt dem bli genomvarma.
  • Servera med ris eller potatis och en sallad
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating