Kycklingwok med räkor
Det är gott att blanda skaldjur och kyckling.
Ingredienser
- 400 g kycklingkött utan skinn kan bytas ut mot samma mängd kalkon eller fläskfilé
- 2 msk majs- eller jordnötsolja
- 2 morötter i tunna strimlor
- 1 purjolök i strimlor
- 200 g sockerärter i sneda bitar
- 1 gul paprika i bitar
- 1-2 torkade pepparfrukter
- 200 g rensade räkor
Såsen:
- ½ dl japansk soja
- 1 dl vatten
- ½ dl vitt vin
- 1 msk brun farin
- 1 tsk majzena
Instruktioner
- Skär kycklingköttet i strimlor.
- Hetta upp en wok eller stor stekpanna med olja. Fräs kycklingbitarna tills de tar färg.
- Tillsätt grönsakerna och fräs dem under omrörning. Låt alltsammans bli lätt brynt.
- Skaka samman ingredienserna till såsen. Häll den över grönsakerna och blanda väl.
- Koka upp och häll i räkorna, servera direkt tillsammans med ris eller pressad potatis.
