Lammfärsbullar med sesam

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 2 schalottenlökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 1/2 msk olivolja
  • 500 g lammfärs
  • 2 dl ströbröd
  • 1 ägg
  • 1 msk vatten
  • 1 krm mald ingefära
  • 1 krm mald kanel
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk honung
  • 1 ½ dl sesamfrön

Sås:

  • 6 dl mild naturell yoghurt
  • ½ tsk salt
  • ½ dl finhackad färsk mynta
  • 1 tsk rivet citronskal

Instruktioner
 

  • Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och vitlök ca 3 min. Låt det svalna.
  • Blanda i en bunke den stekta avsvalnade löken med färs, ströbröd, ägg och vatten. Blanda om ordentligt och tillsätt ingefära, kanel, peppar, salt och honung.
  • Rulla små bullar, ca 40 st. Rulla dem i sesamfrö och lägg dem i en smord ugns-säker form. Stek dem i ugn ca 20 min.

Sås:

  • Låt yoghurt rinna av genom ett kaffefilter ca 20 min tills 3 dl återstår. Blanda med salt, finhackad mynta och rivet citronskal.
  • Låt såsen stå kallt ca 30 min före servering.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating