Laxsida med paprikaröra
Insänt av : Marita
Förhindrar att skärmen släcks
- 600 g laxfilé i bit
- 4 msk liquid smoke
- 3 röda paprikor
- 1 gul lök
- olja till stekning
- salt och peppar
- 1 dl ajvar relish
- 2 dl crème fraiche
Garnering
- hackad persilja
- limeklyftor
Pensla laxen rikligt med liquid smoke på båda sidor.
Skär löken och paprikan i tunna strimlor.
Låt grönsakerna fräsa i lite olja tills de är mjuka. Krydda med salt och peppar.
Tillsätt ajvar relish och crème fraiche. Rör om och låt allt bli varmt.
Hetta upp en stekpanna och stek laxen 1-3 minuter på varje sida. Låt den bli helt genomstekt i ugnen.
Servera med paprikaröra. Strö över med persilja och garnera gärna med limeklyftor.
