Lenas älggryta
Ingredienser
- 8-10 hg grytbitar av älg
- 1 pkt bacon
- några pärllökar i nödfall silverlök
- svamp
- 2 tärningar buljong
- 3 msk tomatketchup
- 2 klyftor pressad vitlök
- 1 tsk timjan
- 1 tsk fransk örtkrydda ev. italiensk salladskrydda
- 1 dl rödvin
- soja
Instruktioner
- Älgbitar och bacon bryns. Härefter hälls buljongen på.
- Detta ska koka i 45 minuter.
- Lök och svamp bryns för sig och hälls i efter 45 minuter tillsammans med övriga ingredienser.
- Alltsammans ska koka ytterligare 15 minuter.
- Red såsen, smaka av, tillsätt eventuellt lite grädde.
Fotnot
Ett av alla recept från Rolf Moberg
