Lingonbröd
Insänt av : Crafoord
Förhindrar att skärmen släcks
- 0,5 l Vatten
- 40 g Jäst
- 1,25 dl Brödsirap
- 25 g Smör/Margarin
- 15 g Salt
- 600 g Vetemjöl
- 650 g Fint rågmjöl
- 250 g Frysta lingon
- 10 g Brödkryddor anis och fänkål
Blanda allt utom lingonen i en assistent eller matberedare. Degen skall gå i ca6 min (3 min långsamt och 3 min snabbt).
Tillsätt lingonen mot slutet.
Låt degen vila i 20 min.
Dela sedan upp degen antingen till frallor (70g.) eller i 3 delar till bröd.
Låt jäsa till dubbel storlek, ca 45 min.
Baktid:
bröd 20-30min frallor 8-10min.
