Lyxiga potatishalvor med ost och bacon
Bjud på ett riktigt lyxigt tillbehör till kött och kyckling. Bakade potatishalvor som gratineras med bacon och ost är otroligt gott.
Ingredienser
- 4 bakpotatisar –
- ½ paket bacon 125 g –
- 1 dl hackad persilja –
- 1½ dl grädde –
- 2 msk smör –
- 1 tsk salt –
- 2 krm peppar –
- 1 dl riven ost 31%
Instruktioner
- Tvätta potatisarna och picka skalen. Lägg in dem i 200° varm ugn ca 50min eller tills de är mjuka.
- Halvera och dela potatisarna på längden. Gröp ur dem med en skedutan att skalen går sönder. Lägg tillbaka hälften av ”potatisskålarna” påen plåt.
- Strimla och stek baconskivorna. Mosa potatisen och blanda moset medbacon, persilja, grädde, smör, salt och peppar. Det ska bli ett ganskalöst mos. Lägg tillbaka det i potatisskålarna. Strö över osten.
- Gratinera potatishalvorna i 250° varm ugn 5–7 min.
